Voici une interview de Claude Burguigon qui date maintenant de quelques années, mais qui en dit long sur l’appauvrisement des sols, et sur l’urgence de revenir à un mode de culture plus « humain », plus en phase avec la nature. Le compostage collectif s’inscrit dans cette logique de responsabilisation, car les agriculteurs ne sont pas plus fautifs que l’ensemble des citoyens. Nous sommes tous responsable de ce que nous mangeons.

Claude Bourguignon est agronome (ancien collaborateur de l’INRA), il a fondé un laboratoire indépendant d’analyse des sols, afin d’aider les agriculteurs à retrouver des sols riches. http://www.lams21.com

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